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11種超好用的烹飪工具

1.湯匙:
功用廚房隨處可取得的湯匙,可說是製作副食品時相當好用的器具!不僅可以將蒸熟的馬鈴薯、蘿蔔、南瓜、雞肝、等食材壓成泥,也可以將果肉輕鬆刮成果泥。


2.磨泥器:
功用當寶寶可以開始吃半糊狀食物時,磨泥器可以輕鬆將胡蘿蔔、菜頭等食物磨成泥。市面上還能找到磨泥器加保鮮盒二合一的組合,磨出的菜泥、果妮可以直接保存在保鮮盒中,相當衛生方便。


3.保鮮盒:
功用不同尺寸保鮮盒可以將食材進行分類,不僅可以保持食材的新鮮度和隔絕冰箱異味,也方便媽媽一目了然,讓冰箱收納完善。


4.量杯:
功用印有刻度的量杯可以幫助媽媽控制製作副食品的分量,建議媽媽選擇具有耐熱功效的量杯,裝盛果汁和高湯的量杯也要分開準備。


5.小量匙:
功用食譜中提到的一茶匙、1/2茶匙的分量到底多少呢?這時候小量匙便能幫助你控制你調味的分量。 

6.製冰盒:
功用熬成一大湯鍋的高湯,若無法一次用完,這時候就能將剩下的高湯放在製冰盒中。使用時,需要多少份量就拿幾顆高湯冰塊,不僅烹調方便,還能節省下回熬煮高湯的時間。


7.篩網:
功用當你製作菜湯時,篩網可以濾掉多餘的菜渣。另外如果想磨出更綿密的馬鈴薯泥,也可以將煮熟的馬鈴薯放在濾網中壓成泥,這樣便能製作綿密口感的薯泥。


8.保鮮袋:
功用可密封起來的保鮮袋可以用來分裝食材。譬如可以將肉泥均勻平鋪在保鮮袋裡面,再用湯匙或自己習慣的器具把肉泥分成一格一格,再放進冰箱保存。要烹調時,就可以很方便的取出一次所需的分量。


9.果汁榨汁器:
功用果汁榨汁器可以幫你輕鬆榨出新鮮果汁,省時又省力。


10.研磨缽、研磨棒:
可以將食材研磨成泥狀,使用後須徹底清潔,避免細菌滋長。


11.蛋黃分離器:
功用若想製作蛋黃泥,你需要這個小工具!只要架在碗盤上,將但打入分離器中,蛋黃和蛋白就會自動分離了。
 
參考資料:嬰兒母親 2007 3月第363-365期P.62~63
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